西蘭花甘筍薯仔餅
2016-12-27發布By DayDayCook
食譜簡介
炸薯餅多油又高脂肪，但只要換一換煮法，多加一點有益食材，就可做出一款健康又有營的另類薯餅，用來做正餐或小食都很合適。
食材
雞蛋 2隻
麵包糠 30克
紅蘿蔔 1/2 支
蔥 2適量
西蘭花 200個
鹽及黑胡椒 適量
馬鈴薯 1個
原味乳酪 克
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏200度。
2.西蘭花及甘筍洗淨切碎；薯仔去皮刨絲，浸在水中5分鐘，撈出瀝乾水份；蔥切粒。
3.取一個碗，將西蘭花、甘筍、薯絲、蔥粒、麵包糠、雞蛋、鹽及黑胡椒拌勻，搓成小餅狀。
4.焗盤上掃少許橄欖油，放上西蘭花薯餅，入焗爐焗10分鐘，取出反轉，再焗5分鐘至金黃色。
5.出爐，伴原味乳酪享用即成。
