聖誕燈飾星光閃爍,在家也可以做到,將肉桂曲奇造成星星形狀,讓你的餐桌充滿星光,甚至用來做聖誕樹裝飾,更添節日氣氛。
蛋白 20克
細砂糖 80茶匙
糖粉 200克
杏仁粉 100克
檸檬汁 少許
蛋清 2個
肉桂粉 2克
1.焗爐預熱至攝氏150度。
2.將杏仁粉、砂糖、糖粉及肉桂粉混合。
3.倒入蛋白拌勻成麵糰。
4.用擀麵棍將麵糰擀至約1厘米厚。
5.用星形模具印出曲奇麵糰,放在焗盤上。
6.放入焗爐焗8-10分鐘至曲奇熟透,取出放涼備用。
7.製作糖霜。準備一個碗,加入糖粉、檸檬汁及蛋白拌勻成糖霜。
8.在曲奇表面平均沾上糖霜,讓它自然風乾即成。