柳丁的維生素C含量很高,是冬天非常健康的水果,清新香甜的味道也讓它深受烘焙愛好者的喜愛。今天就帶給大家一道可愛溫暖的西西里柳丁蛋糕。
低筋麵粉 150g
牛油 150適量
雞蛋 3隻
細砂糖 150茶匙
泡打粉 1克
甜忌廉 250毫升
橙 1個
1.將柳丁洗淨刨皮,橙皮備用,柳丁榨汁; 烤箱預熱200度;
2.將黃油和細砂糖打發;
3.慢慢加入雞蛋,至雞蛋完全融進黃油中;
4.篩入低筋粉和泡打粉,拌勻;
5.加入橙汁和一半的橙皮,拌勻;
6.將麵糊裝入裱花袋中,裱入紙杯2/3的高度,放入預熱200℃烤箱,烤12分鐘至表面金黃色,取出放涼;
7.將甜奶油打發,裝進裱花袋,裱在紙杯蛋糕上,撒上剩下的橙皮裝飾,即成。