芒果蛋糕卷
蜜糖 2湯匙
雞蛋 7隻
橄欖油 45克
淡忌廉 50豪升
糖 20湯匙
低筋麵粉 125克
芒果 2隻
1.將橄欖油和蜂蜜混合在一起
2.雞蛋分離蛋黃和蛋清
3.蛋黃打發,蛋清加入糖打發
4.將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻
5.加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌均勻
6.將面糊倒入烤盆中,鋪平
7.放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻
8.制作料心,淡奶油加糖打發至泡起
9.將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上芒果,卷起,切片。
10.將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上芒果,卷起,切片。