泰式帶子木瓜沙律
2015-02-20發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
魚露 2 湯匙
花生 10克
車厘茄 6粒
青檸 4個
蒜頭 4瓣
椰糖 1湯匙
豆角 100把
紅指天椒 1只
青木瓜 1個
小帶子 100克
烹飪步驟
1.青木瓜去皮刨絲
2.放入冰水中保持爽脆
3.豆角切成段
4.車厘茄切半
5.把鍋內的水煮沸,煮帶子1分鐘
6.撈起放入凍水中冷卻,撈起瀝乾水,放在一旁
7.在磨臼內把蒜頭、指天椒及花生磨成細粒
8.加入魚露、青檸汁及椰糖,拌至所有材料混和
9.木瓜瀝乾水放入大攪拌碗中,加入帶子、車厘茄、豆角、花生及醬汁
10.拌勻即可上碟