水 100ml
薑 10片
鹽 5 茶匙
蒜 3瓣
孜然粉 10克
糖 10湯匙
肉桂條 1條
黃薑粉 1 茶匙
茴香籽 10tsp
純乳酪 200g
牛肉(切件) 500g
洋蔥(切絲) 1個
蘿蔔蓉 3湯匙
1.把牛肉切小塊
2.然後,加入鹽、糖
3.及加入乳酪
4.並醃牛肉約20-30分鐘
5.在缽中,加入茴香籽、孜然粉、黃薑粉,並搗碎
6.將洋蔥切成小粒
7.在平底鑊內,爆香洋蔥至金黃色
8.再加入已搗碎的調味料,並拌勻
9.加入牛肉
10.加入薑蓉、蘿蔔蓉及蒜頭
11.以鹽、糖調味,再倒入水、剩餘的乳酪及肉桂條
12.蓋上鑊蓋,煮牛肉30分鐘至軟身,上碟前加入乳酪,即成