豉油 1茶匙
粉絲 50紮
油 3湯匙
帶子 6隻
蒜蓉 3瓣
蒸煮豆腐 1盒
1.把豆腐切片成1厘米厚,並刴碎蒜頭
2.先煲滾一鍋熱水,灼粉絲至軟身
3.將帶子肉與殼分開,帶子肉備用
4.把一片豆腐放入殼中,加入粉絲及帶子肉
5.然後放入蒜蓉於表面,並放在碟上
6.在鑊內放置蒸架,倒入清水,煮滾後,放入整碟帶子,蒸煮8分鐘
7.煮熟油
8.7. 每隻帶子都淋上少許豉油及熟油,即成