韓國早前推出一款新零食麻糬朱古力曲奇,大家也可嘗試自己親手造啊~ 歡迎有空來鄭大小姐工房逛逛 Youtube Channel: https://www.youtube.com/c/鄭大小姐工房ChengsFactory Facebook: https://www.facebook.com/chengsfactory/ Instagram: https://www.instagram.com/chengsfactory/ Blogspot: https://chengsfactory.blogspot.hk/
泡打粉 1/4 克
低筋麵粉 180克
黃糖 80克
糯米粉 50 克
無糖可可粉 20克
朱古力粒 20克
糖 25克
牛油 80克
蛋 1隻
橄欖油 0.5茶匙
水 80毫升
鹽適量 0適量
粟粉/木薯粉 15克
1.糯米粉、粟粉、糖、水和橄欖油混合,然後以慢火邊攪拌邊加熱,成糰後蓋上濕布或保鮮紙備用。
2.牛油室溫放軟,然後加糖打至變白鬆軟,分兩次加蛋汁。麵粉、可可粉、鹽及泡打粉隔篩一併加進牛油中拌勻。
3.把約1 湯匙麵糰用手捏成兵兵球大小,包入適量麻糬及適量朱古力粒,再搓成球狀,稍微壓扁後放在鋪上牛油紙的焗盤上。
4.放入已預熱焗爐用170℃焗約 15 分鐘即成。