砂糖 60克
雞蛋 1隻
淡忌廉 85毫升
麵粉 2湯匙
忌廉芝士 235克
1.在蛋糕模內鋪上牛油紙。
2.分2次將砂糖加入忌廉芝士,用電動打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。
3.慢慢倒入淡忌廉打勻,然後再拌入蛋。
4.麵粉過篩,分2次輕手拌入。
5.將麵糊倒入蛋糕模內,放入已預熱焗爐用220℃焗35-40分鐘。
6.將焗爐調至最高溫 (約250℃)焗5-10分鐘,直至蛋糕面焗至深啡色即成。
7.撕開牛油紙,切件後便可享用。