JANICOCO KITCHEN的版本是超級清香版 保證所有客人吃了後一定齒夾留香 JANICOCO KITCHEN https://www.facebook.com/janicoco.kitchen/
水 900ml
魚膠粉 30克
杞子 35克
乾桂花 100
龍眼乾 25克
冰糖 60-80克
茉莉花綠茶 (喜歡濃茶可以調至5g) 1-2克
1.準備好所有材料,杞子、桂花、龍眼、茶葉簡單用水清洗一下。
2.把杞子、龍眼和冰糖放進茶壺。
3.把茶葉和2/3桂花放進茶隔。把水分開幾次煲滾,倒進茶壺把材料焗熟出味。
4.每一次焗約15分鐘,倒進去另外一個煲里,總共需要沖出900ml茶。
5.最後把1/3桂花和已泡熟的杞子倒進去,必須待涼後才慢慢加入魚膠粉拌勻。
6.把所有材料倒進去盒子里,放進雪櫃凝固即可。