by 營養師-Sofia Lei -------------------------------------------- ►更多 育兒趣事心得小貼士:goo.gl/FfztfN
水 200ml
雞蛋 4隻
蒜片 適量
油 2茶匙
生抽 1茶匙
蔥花 適量
豆腐 1件
蝦仁 4隻
胡椒粉 少許
鮮蜆 20隻
1.加少許油,爆香蒜片,加入蜆炒熟,取出蜆肉,蜆汁留用。
2.雞蛋打發,加入水、蜆汁4湯匙及調味料拌勻成混合蛋液。
3.將豆腐、蜆肉及蝦平分入4隻茶碗內,倒入混合蛋液,水滾後用細火蒸10分鐘,灑上蔥花即可享用。