在家也可吃到新鮮出爐的薄餅,口味更百分百由你話事! 歡迎有空到我的部落格或專頁看看~ http://chengsfactory.blogspot.com/2018/10/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
水 160ml
鹽 1.5 茶匙
酵母 3.5克
車打芝士片 2片
蘑菇 8粒
高筋粉 250克
糖 3茶匙
蕃茄意粉醬 4湯匙
1.混合所有麵糰材料成麵糰,揉搓麵糰至柔軟,蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或置雪櫃發酵一晚。
2.蘑菇切片,芝士切成幼條,備用。
3.取出麵糰排氣,平均分成4份滾圓,蓋上保鮮紙靜置15分鐘。然後逐一擀平麵糰,抹上1湯匙蕃茄意粉醬,鋪上蘑菇及芝士,亦可灑上適量黑椒及香草。
4.放入已預熱的焗爐用220度焗7-10分鐘即成。