酸溜薯絲
2018-10-01發布By DayDayCook
食譜簡介
打開雪櫃發現只有薯仔？用常備的調味料就可以做出這道酸辣爽口的炒薯絲！
食材
薯仔 3個
紅辣椒 1條
油 適量
蔥 1棵
鹽(調味料 ) 1茶匙
砂糖(調味料 ) 1/2湯匙
白醋(調味料 ) 4湯匙
烹飪步驟
1.將紅辣椒切片；葱切段。
2.薯仔去皮，切成絲。
3.將薯絲放在一盆水中，加入1湯匙白醋拌勻，浸泡10分鐘。
4.10分鐘後換一盆清水，再浸泡10分鐘，然後撈起薯絲備用。
5.燒熱鍋加入油，以中小火爆香紅辣椒和葱。
6.加入薯絲和鹽，轉至中火，快炒至熟透。
7.加入餘下的白醋和糖炒勻即成。
