簡單易做的無麵粉抺茶蛋糕,你也能做到!
砂糖 30克
白朱古力 240克
無鹽牛油 134克
淡忌廉 20克
雞蛋 4隻
無糖抹茶粉 14克
1.白巧克力及牛油放入碗中,隔熱水加熱至融化,加入抺茶粉攪拌。
2.把雞蛋打入碗中,加入糖,打發至糖融化,然後加入抹茶巧克力液拌勻。
3.加入淡忌廉拌勻,之後過篩至幼滑糊狀。
4.蛋糕模具鋪上牛油紙,再倒入蛋糕糊。
5.蛋糕模具放入焗盤中,放進已預熱至170度的焗爐隔水焗40分鐘至不黏手。
6.焗好後待涼,放入雪櫃至硬身,即可切件食用。