砂糖(泰式酸辣汁拌秋葵材料) 1茶匙
砂糖(口水汁拌秋葵材料) 1茶匙
豉油(口水汁拌秋葵材料) 1茶匙
蛋黃醬(蜜糖芥末醬拌秋葵材料) 3適量
指天椒(切碎)(泰式酸辣汁拌秋葵材料) 1隻
蜜糖(蜜糖芥末醬拌秋葵材料) 2湯匙
黑醋(口水汁拌秋葵材料) 1湯匙
麻油(口水汁拌秋葵材料) 1茶匙
青檸汁(泰式酸辣汁拌秋葵材料) 1湯匙
白醋(日式柚子麻醬拌秋葵材料) 1茶匙
魚露(泰式酸辣汁拌秋葵材料) 2湯匙
芝麻沙律醬(日式柚子麻醬拌秋葵材料) 2湯匙
柚子醬油(日式柚子麻醬拌秋葵材料) 2茶匙
川式麻辣醬(口水汁拌秋葵材料) 2湯匙
芥末(蜜糖芥末醬拌秋葵材料) 2湯匙
1.將秋葵用鹽搓洗,汆水2-3分鐘,放入冰水冷卻,瀝乾備用。將所有醬汁材料拌勻,加入秋葵拌勻,即成。