這個黑糖涼糕口感煙韌,啖啖黑糖的獨特甜味。
清水 480湯匙
油 適量
黃豆粉 適量
地瓜粉 150克
黑糖粉 120克
1.準備一個鍋,加入地瓜粉、黑糖粉及清水拌勻。
2.用中火邊煮邊攪拌至開始濃稠,轉中低火煮至成呈透明的泥狀。
3.將麵糊倒入已掃油的蒸模,用中低火蒸15-20分鐘。
4.放涼後脫模切件,沾上黃豆粉,即成。