冠珍蠔油皇
水 300ml
乾冬菇 12粒
小棠菜 250克
冠珍蠔油皇 1湯匙
1.將乾冬菇浸軟及去蒂;小棠菜洗淨切半備用;煮滾一鍋水,加入小棠菜煮熟,撈起上碟。
2.用中火燒熱鍋,加入水及冠珍蠔油皇拌勻。
3.加入冬菇,菇頂朝上,炆8分鐘。
4.將冬菇翻面,再炆7分鐘,上碟。
5.熄火,將醬汁淋上冬菇及小棠菜,即成。