又是一道好吃的下飯菜,鮮嫩多汁還簡單~
紹興酒 1湯匙
豬肉 300克
薑片 10克
鹽 適量
油 適量
韭黃 500克
生抽 2湯匙
1.肉切細絲,韭黃洗乾淨切段。
2.切好的肉絲加鹽、豉油、紹興酒醃10分鐘。
3.鍋中放油,油七成熱加薑片爆香一下,倒入醃好的肉絲炒1分鐘。
4.倒入韭黃段,大火翻炒到韭黃變軟,倒入豉油,加少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。