湯羹易煮又美味,瑤柱性平,味甘鹹,滋陰補腎,快來試試煮!
水 400ml
雞湯 800毫升
乾冬菇 4隻
金華火腿 60克
竹笙 4件
瑤柱 8粒
韭黃 30克
馬蹄粉(溶於30毫升水) 2湯匙
1.將瑤柱浸軟及撕成絲;乾冬菇浸軟去蒂及切絲;竹笙浸軟切絲;金華火腿切碎;韭黃切段。
2.將雞湯及水煮滾。
3.加入瑤柱、冬菇、竹笙及金華火腿煮滾,轉中小火煮15-20分鐘。
4.加入馬蹄粉水拌勻,煮至濃稠。 加入韭黃煮1分鐘,即成。