都市人生活壓力大,工作時間又長,不好好地讓自己發洩情緒,很容易令情緒爆發!你又會用什麼方法減壓呢?不如試試撻蝦膠,減壓又有滿足感!
砂糖 2茶匙
魚露 1 湯匙
蝦膠 250克
鹽 適量
蛋白 1隻
生粉 5湯匙
油 適量
麻油 1茶匙
甘蔗 2枝
1.預熱焗爐至攝氏220度,焗盤鋪上鍚紙備用。
2.將甘蔗切成10厘米長條,九層塔葉切碎備用。
3.將蝦膠、九層塔葉、蛋白、生粉、砂糖、鹽、胡椒粉、魚露及麻油拌勻,放入雪櫃冷藏1小時。
4.將蝦膠分成等分,包住甘蔗,甘蔗兩端預留2厘米。
5.放上焗盤,蔗蝦掃上油,放入焗爐焗10-12分鐘或至金黃色。
6.即成