祖堯教煮
檸檬葉 5塊
魚露 1 湯匙
魚蛋 粒
泰式甜辣醬 1大匙
青檸 1個
冬蔭功醬 1湯匙
1.將魚蛋界十字。
2.燒熱油鍋,將魚蛋炸成金黃色,撈起瀝乾備用。
3.準備醬汁。將青檸磨皮及榨汁;將檸檬葉切碎。
4.加入冬蔭功醬,魚露及泰式甜辣醬拌勻。
5.加入一半檸檬葉碎及魚蛋拌勻。
6.上碟,灑上餘下檸檬葉碎即成。