這道豉油王雞翼做法簡單,而且用的豉油份量較少,卻已非常入味和上色。 幫你買埋餸,即開即煮!
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八角 1粒
蒜頭 3瓣
黃糖 1湯匙
水 4湯匙
薑 4片
老抽 2湯匙
紹興酒 1茶匙
生抽 2湯匙
雞中翼 10隻
1.將蒜頭拍扁。
2.煮滾一鍋水,加入雞翼汆水3分鐘,撈起瀝乾。
3.將生抽、老抽、紹興酒、水及黃糖拌勻。
4.用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜頭炒香。
5.加入雞翼炒2分鐘,加入醬汁及八角拌勻。
6.蓋上鍋蓋,轉至中小火煮至收汁,即成。