辣椒螃蟹醬集甜、酸、辣於一身,用來炒蟹就最適合不過,十分惹味。
水 150ml
砂糖 1茶匙
洋蔥 1個
雞蛋 2隻
蒜頭 4瓣
肉蟹 1隻
蔥 3棵
薑 3片
茄汁 2湯匙
DayDayCook辣椒螃蟹醬 150克
1.將洋蔥切成絲;雞蛋打散;蒜頭切成蓉;蔥切段備用。
2.將肉蟹洗淨,拆開蟹蓋後切成6件,蟹腳切開2段,蟹鉗用刀拍幾下。
3.用中高火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜蓉炒香,加入洋蔥炒香。
4.加入DayDayCook辣椒螃蟹醬、茄汁及砂糖炒香。
5.加入肉蟹炒勻,加入水煮滾,蓋上鍋蓋煮15-20分鐘。
6.打開鍋蓋,加入蛋液拌勻,加入蔥段炒勻,上碟。
7.即成