其實日本人也吃火鍋,加了三文魚的就是叫「石狩鍋Ishikari-Nabe」,是北海道的鄉土料理。做法簡單、味道鮮甜不油膩,最適合愛吃又怕肥的你!
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1/4 支
白味噌 2克
椰菜 1/4個
味醂 1茶匙
無糖豆漿 240毫升
蔥 適量
馬鈴薯 1個
豆腐 1盒
本菇 50克
三文魚 400克
鰹魚昆布粉 1湯匙
1.將薯仔及甘筍去皮切片;洋蔥及椰菜切件;本菇洗淨去蒂;豆腐切片;蔥切粒備用。
2.煮滾一鍋水,加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。
3.加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔,蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。
4.加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。
5.加入無糖豆漿煮熱。
6.灑上蔥粒,即成。