水 140ml
士多啤梨 10適量
生粉 50茶匙
開心果 20g
糯米粉 100 克
砂糖 30克
紅豆沙 適量
1.切除草莓蒂頭,洗淨、瀝乾
2.在碗中將開心果與紅豆沙混合拌勻
3.借助湯匙將草莓裹上紅豆沙,搓成球狀
4.放置雪櫃冷藏15分鐘
5.在碗中將糯米粉與水、糖混合拌勻
6.裹上保鮮膜,放入微波爐加熱1分鐘,取出攪拌,再加熱,重複此步驟4次(共加熱4分鐘)
7.在錫盤中倒入太白粉,將步驟5的糯米漿整個放入,均勻地裹上太白粉
8.用一把剪刀,將糯米漿均勻地分成6等份
9.用一把剪刀,將糯米漿均勻地分成6等份,雙手沾上生粉,將糯米漿按壓成餅狀
10.在每個糯米餅中央包入步驟3的草莓
11.再搓圓,放置雪櫃冷藏10-12分鐘
12.即成