海螺雞湯 [健康中式湯水食譜]
2013-01-26發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 20片
蒜 2瓣
蔥 20棵
杞子 20克
雞半隻 300克
螺頭 200克
淮山 40g
烹飪步驟
1.杞子和山藥在水中泡20分鐘
2.清洗海螺,並用粗鹽揉搓以清潔海螺外表。之後沖洗並瀝幹,備用
3.在小鍋中加入500毫升水、薑以及蔥
4.之後加入雞,出水10分鐘,取出瀝幹備用
5.在一個大鍋內將雞和剩下的材料混合
6.倒入1升水煮滾
7.之後轉為中低火,燜煮90分鐘
8.加入適量鹽調味,即成