水 750ml
薑 20片
鹽 10 茶匙
米酒 2湯匙
鴨 1隻
蟲草花 40克
1.食材
2.食材
3.煮滾一鍋水,放入鴨子高火出水3分鐘
4.在鍋中將所有材料混合(除去鹽),高火煮滾10分鐘
5.然後轉為中火再煮90分鐘
6.加入鹽調味,即成