抗氧化蟲草花豆腐羹
2013-11-11發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 500ml
麻油 10適量
鹽 2 茶匙
雞湯 350毫升
紹興酒 1湯匙
蠔油 1茶匙
生粉 10茶匙
蔥 20棵
硬豆腐 1盒
蟲草花 60克
胡椒粉 少許
瘦豬肉 160克
烹飪步驟
1.食材
2.豬肉切片
3.豆腐切成約1cm厚的片
4.蔥切成蔥花
5.在碗中將豬肉同醃製調味料混合
6.在小碗中將2湯匙生粉同蟲草花水混合,以製作芡汁
7.在鍋中將雞湯和水混合煮滾
8.加入蟲草花再煮3分鐘
9.加入芡汁不停攪拌
10.再放入豆腐燜煮3分鐘
11.加上蔥花和淋上芝麻油
12.即成