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食材
涼瓜切片,去籽備用
醃製排骨
在砂煲中將米同水混合
煮滾一鍋水,加入涼瓜出水至顏色變得鮮豔
中火將沙煲中的水煮滾,再煮5分鐘
當米粒開始膨脹之後,加入排骨
加入涼瓜,加蓋中火再煮4分鐘
食用時佐以甜醬油,撒上蔥花和碎紅尖椒
即成
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