香腸 | 10 條 |
雞蛋 | 2 隻 |
粟米 | 1 碗 |
牛奶 | 200 豪升 |
低筋麵粉 | 170 g |
粟米粉 | 120 克 |
砂糖 | 4 湯匙 |
鹽 | 1 茶匙 |
泡打粉 | 1 克 |
即棄木筷子 | 適量 |
準備一個大碗,將低筋粉、粟米粉及泡打粉過篩。加入鹽及砂糖拌勻。
準備另一個碗,加入雞蛋及牛奶拌勻。慢慢將雞蛋牛奶加入粉類中拌勻,放入雪櫃中冷藏30分鐘。
粟米取粒,加入麵糊中拌勻。
將麵糊倒入高身容器中。
將木筷子串入香腸中。
準備一鍋油燒熱,將香腸浸入麵糊中。
炸至金黃色。
將粟米熱狗放在廚房紙上吸乾油份,再次將香腸浸入麵糊中炸至金黃色即成。
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