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蝦是快熟的海鮮材料,用電飯煲來蒸煮很快便可完成,加入香茅、青檸和魚露來調味,為鮮蝦增添泰國風味。
將蝦洗淨及去腸
蒜頭切蓉;指天椒切碎;香茅切幼粒
將青檸汁、蒜蓉、指天椒、香茅、魚露及砂糖拌勻
加入蝦拌勻,然後鋪在碟上
在電飯煲中加少許水,按開始鍵將水煮滾
放入蒸架,再放上蝦蒸5-8分鐘或直至蝦熟透
灑上芫茜碎即成
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