中式餃子和西式芝士加在一起會產生甚麼效果?就是美味的效果!餃子餡內的車打芝士與豬肉混為一體,餃子皮外的水牛芝士則焗至溶化牽絲,帶來雙重滋味效果!
餃子皮 | 14 塊 |
免治豬肉 | 150 克 |
車打芝士絲 | 50 克 |
水牛芝士絲 | 適量 |
蔥粒 | 20 克 |
紫菜絲 | 適量 |
生抽 | 1 湯匙 |
生粉 | 15 茶匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
香油 | 適量 |
胡椒粉 | 2 克 |
預熱焗爐至攝氏220度,準備一個大碗,加入免治豬肉、蔥、車打芝士、生抽、生粉、砂糖、麻油及胡椒粉
將豬肉餡放在餃子皮上包好
用中火燒熱鍋,加少許油,加入餃子煎至底部金黃色
將餃子翻轉,加少許水,蓋上鍋蓋煮至水份蒸發及餃子熟透
將餃子放在焗盤上,灑上水牛芝士,放入焗爐焗至芝士溶化
灑上紫菜絲即成
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