湯圓來來去去都是圓形白色球狀?未必!加點創意和想像力,就可以變成可愛的貓爪湯圓啊!
糯米粉 | 200 克 |
暖水 | 10 湯匙 |
豆沙餡 | 60 克 |
片糖 | 50 克 |
薑片 | 3 片 |
可可粉 | 適量 |
糯米粉加入暖水拌勻,搓成麵糰。
取一小塊麵糰,加入可可粉搓勻。
將可可麵糰分成約2克的份量搓圓。
將白色麵糰分成約3克的份量搓圓。
將可可麵糰放在白色麵糰上,搓成水滴狀。
貓爪手掌部份做成最大份,包上豆沙餡後搓圓。
將3粒水滴狀手指部份沾水黏在一起,將手掌部份黏在中間。
煮滾一鍋水,加入薑片及片糖。
加入湯圓煮至浮起即成。
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