如果想給家人做一道營養豐富的素材,我們向您推薦這道:荷塘小炒。胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆和山藥都是營養豐富的食材,藕中含有的大量膳食纖維非常有利於消化。而且它色彩豐富,可以說是色香味俱全。
藕 | 1 節 |
紅蘿蔔 | 1 支 |
新鮮木耳 | 40 g |
荷蘭豆 | 40 克 |
淮山(已蒸熟) | 100 克 |
蒜 | 2 瓣 |
鹽 | 10 茶匙 |
生粉水 | 適量 |
木耳洗淨撕小朵,山藥洗淨去皮切片。
胡蘿蔔洗淨去皮切片,荷蘭豆洗淨去筋。
藕去皮切片,蒜切片。
取一鍋開水,將所有食材快速汆水,撈出過冷水後瀝水備用。
熱油鍋爆香蒜片,加入所有汆過水的食材。
加鹽翻炒均勻,加入水澱粉勾芡。出鍋,即成。
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