布丁和魚薯一樣,是極具代表性的英國料理。相比果凍,布丁有更多的奶味和雞蛋的味道,所以營養更佳豐富,但熱量也很低。當優雅英倫范兒的布丁邂逅香甜的芒果和酸甜的優酪乳,就會碰撞出無與倫比的肆意果香和酸甜爽口,絕對是低熱量下午茶甜點的好選擇!
芒果果肉 | 260 克 |
自製乳酪 | 50 克 |
砂糖 | 30 克 |
魚膠片 | 10 克 |
芒果果肉放入果汁機中,打成芒果泥
吉利丁片用冷水泡軟;
將芒果泥放入鍋中,加入糖和吉利丁,加至微熱狀態,攪拌至融化;
加入優酪乳和檸檬汁,攪拌均勻;
放入杯子,放冰箱冷藏至凝固
取出,中央放優酪乳,加入芒果粒裝飾即可。
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