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把瑤柱浸軟,撕碎及用廚房紙印乾
煲滾清水,灼菠菜30秒
再過冷水,瀝乾並搾乾水分
把菠菜切碎
在鑊中倒入油至大半,放入瑤柱、魚乾油炸至香脆
先放上豆腐,再把菠菜放入中間
灑上已炸的瑤柱及魚乾,淋上豉油及麻油
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不是嗎?菠菜可以和豆付一起食的嗎?
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