椰菜 | 1 個 |
紅蘿蔔 | 1 個 |
百合 | 20 g |
粉絲 | 50 紮 |
粉絲 | 50 紮 |
豆腐卜 | 4 件 |
雲耳 | 10 克 |
冬菇 | 3 克 |
金針 | 10 g |
芫茜 | 適量 |
蒜 | 5 瓣 |
香菇豆豉醬 | 2 湯匙 |
南乳 | 1 塊 |
糖 | 10 湯匙 |
鹽 | 5 茶匙 |
先浸軟粉絲
浸軟雲耳、金針及百合,再切段
把椰菜切成四份
再將紅蘿蔔及冬菇切片
豆腐卜切半和蒜切碎
於鑊中加油燒熱,爆香蒜及南乳
放入金針、雲耳及百合
加入豆腐卜、椰菜、冬菇及500毫升清水
當椰菜煮腍後,加入粉絲、糖、鹽及香菇豆豉醬,再拌勻
放入紅蘿蔔,再煮1分鐘
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