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把薑切片
蒜頭切碎
將蒜、南乳及2湯匙水混合成醬
把豬手放入熱水,灼約3分鐘,備用
將煲以中火加熱,並加1湯匙油,爆香薑絲及南乳
放入豬手並攪拌
加入八角、砂糖、花生、豉油、老抽、米酒及500毫升清水
以高火煮10分鐘,再調校慢火,煮多一小時至豬手軟身
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不用猪手, 可以用什么部位代替?
豬腳甚至豬腩肉囉
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