這次嘗試一下做芝士麻糬波波 效果意想不到的堅挺和煙韌 看著一顆顆圓圓的很可愛 而且非常有口感! 更多食譜 https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
牛奶 | 65 克 |
牛油 | 10 克 |
木薯粉 | 80 克 |
糯米粉 | 55 克 |
巴馬臣芝士碎 | 40 克 |
雞蛋 | 1 隻 |
砂糖 | 1.5 茶匙 |
準備材料。
將牛奶和牛油用小火煮至牛油溶化並關火。
快速地加入木薯粉並攪拌至面糊均勻平滑。
再把其他材料加在一起並且攪拌至均勻。
把焗爐180度預熱。
把麵糰磋成心目中理想的大小,可以比湯圓大一點。放入芝士麻糬波波球並以180度焗18-20分鐘。
小TIPS: 1. 混合後的麵漿比較濃稠,建議帶膠手套或用工具做麻糬波波球。 2. 如果麵糊未能磋成丸子 , 可逐漸加木薯粉至理想程度。
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