蟲草花排骨湯
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蟲草花排骨湯
2020-05-02
蟲草花性質溫和，滋潤又對氣管好，加埋排骨鮮甜又好飲，係四季必喝湯水之選。
烹飪時間
食材
一般食材
蟲草花 30 克
排骨 1 斤
杞子 2 克
薑片 4 片
蔥 1 棵
紹興酒 1 湯匙
水 800 ml
紅棗 5 粒
鹽 1/2 茶匙
雞粉 1/2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
於鍋中加入冷水，落排骨、薑片、蔥和紹興酒。汆水後放涼備用。
烹飪步驟
於鍋中加入蟲草花、排骨和水。用小火煮50分鐘。
烹飪步驟
加入鹽、雞粉、杞子和紅棗，再煮10分鐘即可。

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