►關於Iris Iris熱愛進行烘焙實驗,由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇,到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂,也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。 ►更多日日煮播食譜:https://bit.ly/2qGMlCm
無鹽牛油 | 65 克 |
黃糖 | 120 克 |
雞蛋 | 4 隻 |
鹽 | 1 茶匙 |
低筋麵粉 | 60 g |
淡忌廉 | 65 毫升 |
糖霜 | g |
黑朱古力(75度) | 160 克 |
黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化,輕拌混合
順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉
用熱水座熱淡忌廉,混入粉漿
將麵糊倒入矽膠模,放入已預熱焗爐用180℃焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)
在蛋糕面篩上糖霜
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