Joanna 由OL轉職到全職媽媽,Joanna最大的願望就是令家中兩個小朋友可以吃得健康快樂。在煮食過程中,她發現只要將創意注入食物當中就能增強小朋友的食慾。Joanna不但擅長製作不同卡通造型的小食甜點,亦喜歡創作新食譜,希望透過分享煮食經驗,讓更多父母樂意為小朋友煮食。 ►更多日日煮播食譜:goo.gl/SUZWEG
糯米粉 | 40 克 |
粘米粉 | 40 克 |
低筋麵粉 | 20 克 |
牛奶 | 200 豪升 |
煉奶 | 60 毫升 |
植物油 | 25 克 |
細砂糖 | 10 克 |
熟糯米粉 | 適量 |
南瓜粉 | 適量 |
紫薯粉 | 適量 |
黃梔子粉 | 適量 |
竹炭粉 | 適量 |
紅麴粉 | 適量 |
忌廉芝士 | 200 克 |
糖粉 | 20 克 |
腰果仁 | 30 克 |
紅莓乾 | 40 克 |
將糯米粉、粘米粉、低筋面粉、砂糖及牛奶混合攪拌
攪拌均勻後加入煉奶、植物油,攪拌至糖融化
持續攪拌至無粉,過篩後倒入蒸碗中,加用保鮮膜包住碗口,放入已煮沸的蒸鍋中,大火蒸20分鐘左右
蒸好後稍放涼,然後把面團盡量搓滑
搓至滑身後加入天然色粉備用
準備餡料:忌廉芝士放室溫變軟後加入糖粉打勻,再加入腰果仁及紅莓乾,用保鮮紙包好放入雪櫃冷藏20分鐘,後取出分成約25克搓成圓型備用
取出約35克冰皮包入25克餡料,沾上小許糯米粉,搓成圓型,再做成不同卡通造型
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