抹茶近年大熱,今次就分享一個抹茶口味的甜品,並配上毛巾造型,跟三五知己分享最適合了~~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.com/2018/08/blog-post_8.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
低筋粉 | 80 克 |
雞蛋 | 2 隻 |
黃糖 | 15 克 |
牛奶 | 240 克 |
橄欖油 | 15 克 |
抹茶粉 | 10 克 |
全脂淡忌廉 | 150 克 |
砂糖 | 20 克 |
雞蛋、黃砂糖拌勻至糖溶化,倒入低筋粉拌勻。
加入鮮奶及橄欖油拌勻,過篩。
加入抹茶粉拌勻,過篩。
用慢火預熱平底易潔鑊,取適量粉漿倒入易潔鑊,快手搖勻,小火烘熟麵糊。
放涼餅皮期間,忌廉及砂糖混合打起備用。
在桌面舖上保鮮膜,打橫排列5塊可麗餅皮。(每塊在1/3位置重疊)
抹上忌廉,麵皮邊往內摺入約1cm,然後捲起。保鮮膜包起蛋糕卷,放進雪櫃冷藏一小時以上。
冷藏完成後,篩上抹茶粉即成。
影片連結:https://youtu.be/8TeAFPJpiuU
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