DayDayCook桃胶龙眼黑糖蜜茶 | 茶匙 |
黑糖粉 | 20 克 |
木薯粉 | 55 克 |
水 | 60 ml |
準備一個鍋,將黑糖粉加入水中,用中火煮至溶化。
熄火,立即加入木薯粉,拌勻成不粘手的麵糰。
工作枱及手拍上木薯粉,將麵糰用手壓扁至約5mm 厚,切粒後用手指捏成粒狀,如麵糰表面變乾,手指可沾上水再捏。
將黑糖珍珠放入1000毫升滾水,用中大火煮10分鐘。
熄火,蓋上鍋蓋,繼續焗10分鐘,過冷河備用。
準備一個杯,加入桃膠龍眼黑糖蜜茶及適量暖水沖好。
加入珍珠,即成。
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