排骨 | 350 克 |
白蘿蔔 | 200 克 |
大蔥 | 1 棵 |
蒜頭 | 2 瓣 |
生抽 | 3 湯匙 |
DayDayCook雪梨洛神花蜜茶 | 3 湯匙 |
米酒 | 1 湯匙 |
薑蓉 | 1 湯匙 |
麻油 | 1/2 茶匙 |
乾蔥 | 3 g |
將蒜頭切成蓉;乾蔥拍扁;白蘿蔔去皮切件;大蔥切段備用。排骨浸水2小時,洗淨印乾,加入生抽、米酒、薑蓉、麻油、蒜蓉、雪梨洛神花蜜茶醃至少2小時。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入乾蔥炒香,加入排骨但不連醃汁炒香。
加入醃汁、白蘿蔔、一半大蔥及適量清水用中火煮滾。
轉中低火,燉煮45分鐘。
加入餘下的大蔥拌勻,即成。
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