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豆腐切中等大小塊,大白菜摘葉
在湯煲裡加入水、柴魚片和海苔煮香,至軟身
柴魚片和海苔瀝乾,湯汁留作為湯底
在火鍋煲裡將香菇、豆腐、魚丸、大白菜和豆苗排好
加入湯底以中火煮開
加入牛肉片和蛋黃,以白米飯佐食
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