絲瓜具有清熱之效,配上木耳和肉片同炒,是一道十分健康的家常小菜。 <十五分鐘懶人版|麵醬豬頸肉炒翠玉瓜> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:麵醬豬頸肉炒翠玉瓜
絲瓜 | 1 條 |
木耳 | 2 件 |
豬肉片 | 180 克 |
木耳 | 2 件 |
蒜頭 | 3 瓣 |
薑 | 2 片 |
生抽 | 1 茶匙 |
米酒 | 1 茶匙 |
生粉 | 1 茶匙 |
砂糖 | 1/2 茶匙 |
麻油 | 1/2 茶匙 |
鹽 | 適量 |
麻油 | 1/2 茶匙 |
將絲瓜切件;木耳浸軟切件;蒜頭切成蓉。
將豬肉片加入生抽、砂糖、麻油及生粉醃15分鐘。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜蓉炒香。
加入豬肉片炒至八成熟。
加入絲瓜及木耳炒2分鐘。
加入米酒炒勻,加少許鹽調味,即成。
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