硬豆腐 | 1 盒 |
白藜麥 | 80 克 |
洋蔥 | 1/2 個 |
巴馬臣芝士碎 | 30 克 |
番茄乾 | 10 克 |
蛋白 | 1 隻 |
中筋麵粉 | 2 湯匙 |
橄欖油 | 1 湯匙 |
意大利香草 | 1 茶匙 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
將洋蔥及番茄乾切碎。將白藜麥及適量水用中火煮滾。蓋上鍋蓋,轉至中小火,煮12-15分鐘。熄火,放涼備用。
將白藜麥、硬豆腐、洋蔥、番茄乾、巴馬臣芝士碎、蛋白、中筋麵粉、橄欖油、意大利香草、鹽及黑胡椒拌勻。
搓成漢堡丸,放入雪櫃冷藏30分鐘。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入漢堡丸並壓成餅狀,煎至兩面金黃色,上碟即成。
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