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四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,用牛肉捲起賣相吸引,簡單又美味。
將四季豆切段。
將日本豉油、味醂、米酒、黃糖及水拌勻備用。
煮滾一鍋水,加入四季豆汆水2分鐘,放入冰水冷卻,瀝乾。
在牛肉片放上3條四季豆捲好,收口沾上少許生粉。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入牛肉卷煎熟,收口朝下。
加入醬汁煮滾,拌勻即成。
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牛頸脊如何?
its so deliciois!
若用肥牛, 略嫌肥膩. 如果用普通牛肉檔的黃牛, 又會韌. 請問還可以用什麼牛肉來捲?
小煮@煮米jgeNu2: 牛裏脊如何?
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