雞蛋 | 3 隻 |
淡忌廉 | 100 豪升 |
牛奶 | 50 豪升 |
蘑菇 | 5 個 |
嫩菠菜 | 80 克 |
紅燈籠椒 | 1/2 個 |
黃色意大利青瓜 | 1/2 條 |
紫洋蔥 | 1/2 個 |
車打芝士碎 | 40 克 |
意大利香草 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
預熱焗爐至攝氏180度;將蘑菇切片;紅燈籠椒、意大利青瓜及紫洋蔥切碎。將雞蛋打發,加入淡忌廉、牛奶、意大利香草、黑胡椒及鹽拌勻。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入意大利青瓜、紫洋蔥、蘑菇、紅燈籠椒及嫩菠菜炒香,加少許鹽及黑胡椒調味。
放入焗盤,灑上車打芝士,倒入蛋液,放入焗爐焗20-25分鐘即成。
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